シャングリ・ラ ホテル 東京

「ピャチェーレ」とは、イタリア語で「喜び」の意味。
イタリアの豪華なダイニングサロンへのオマージュを表現した店内は、2フロア分の吹き抜けの天井にベネチアングラスのシャンデリアが下がり、その内装はドルチェ ヴィータ（甘い生活）を現代風に解釈したもの。全面窓、ユニークな家具、地中海の温かな色使いにより、力強く大胆でありながら、洗練された美しいデザインとなっています。
トスカーナ出身の若手シェフによる、北イタリアのオーセンティックな味にクリエイティブな感性を加えた洗練されたイタリア料理を、美味しいワインとともにお楽しみください。

「2011レストラン ワインリスト アワーズ」にて、『ベスト オブ アワード オブ エクセレンス』を受賞いたしました。

このアワードは、アメリカで最も著名なワイン専門誌、ワインスペクテイターによる優れたワインリストを持つレストランを評価するもので、『ベスト オブ アワード オブ エクセレンス』には、正確性、見せ方、提供する料理との相性などに加え、希少かつ幅広いヴィンテージワインを持っていること、世界の主なワイン産地のさまざまな一流ワイン生産者からあらゆるランクのワインを仕入れていること、これらのワインを合計400種類以上持っていること、さらに優れたプレゼンテーションも要求されます。
今年日本からはピャチェーレを含む8店のレストランが選ばれました（世界で計833店）。ピャチェーレは昨年に続く受賞ですが、昨年よりひとつ上に受賞ランクをあげています。

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